12月の兼題「寄鍋」

季節の魚貝、鶏肉、野菜などを寄せ集めて、土鍋で煮ながらつつきあって食べる。

傍題はないので、人気の鍋料理をご紹介します。

1. 寄鍋（よりなべ）｜何でも受け止める“万能鍋”

寄鍋は、魚・肉・野菜など**いろいろな具材を“寄せ集める”**ことから名付けられました。
家庭によって味も具材も自由。いわば“オールマイティ鍋”。

おすすめ具材白身魚（タラ・鯛など）

だしのポイント
昆布と薄口しょうゆをベースにすると、どんな具材にも合う万能スープに仕上がります。

迷ったらまず寄鍋。食卓を一気に“冬モード”にしてくれます。

冬のごちそうといえば、やっぱりすき焼き。
割り下で煮込む甘辛い香りは、部屋いっぱいに幸せを運んでくれます。

定番具材
牛肉、焼き豆腐、長ねぎ、春菊、しらたき、しいたけ

甘みとコクがしっかりしているので、締めのうどんがぴったり合います。

九州発祥のシンプル鍋。
昆布と水で煮込むだけなのに、鶏肉の旨みがじんわりと引き出され、飽きのこない味。

ポン酢との相性が抜群！
お好みで柚子こしょうを添えると、さらに深い味わいになります。

ピリッと辛くてコクがある人気鍋。
味噌や鶏ガラを加えるとスープに深みが出ます。

相性の良い具材
豚バラ、豆腐、ニラ、もやし、きのこ、キムチ

締めはやっぱりチーズリゾット風雑炊が人気です。

薄切り肉をサッとくぐらせるだけで完成する、ヘルシーで上品な鍋料理。
ポン酢やごまだれで味の違いを楽しめるのも魅力です。

野菜もたっぷり摂れて、胃に負担がかからないので、家族みんなに喜ばれる鍋です。

鶏だしをベースに、肉・魚・野菜を豪快に煮込むのが特徴。
「たくさん食べても飽きない」バランスのよい味が魅力です。

具材が豊富なので、まとめて野菜を使い切りたい日にもおすすめ。

鍋料理は、

という、冬の強い味方。
「寄鍋」をはじめ、ぜひ今日の気分で鍋を選んでみてください。

寒い日こそ、あったか鍋で心豊かなひとときを。
あなたのお気に入りの鍋が見つかりますように。